先週、義妹がつくってくれたタコスがとても美味しかったので
おもいたってタコスパーティー。

チリコンカン・ワカモレ・サルサソースを仕込みました。

材料あれこれ

チリコンカン

チリコンカンは煮たあと、一晩寝かせて味をなじませます。
パクチーは好きなだけトッピングできるように盛って。

サルサソースもメキシコ人からの直伝レシピによると
一晩以上なじませたほうが美味しいらしいです。

サルサソースとワカモレ

ということでワカモレだけ直前に作りました。
サルサソースも手軽に売っているけど、
やっぱり生のトマトでつくるフレッシュさは断然美味しい。

てづくりの旗もそえて。笑

トルティーヤに包んだり。

カルディのトルティーヤ、なかなか美味しいです。

ビックサイズのブリトー用もありました。

ビールはやっぱりテカテ☆

厳密にはメキシカンというよりTEX-MEXなわけですが、
野菜もとれるし結構ヘルシーだなぁ。

下手なお店（Z●STとか！？）にいくより美味しいので
しばらくハマりそうです。

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今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。