クラフトジン

暑くてダラダラしているところへ
友人がクラフトジンをもって遊びにきてくれました。

コーヴァル クラフトジン
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なんともお洒落なボトルデザイン!!!

最近はやっているクラフトジン。
明確な定義はないようですが、要は手法や原料に
こだわっているジンということですね。

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コーヴァルのクラフトジンの特徴は原材料の全てがオーガニックであること。
しかもただオーガニックであるだけでなく、原料の全てを契約農家から調達。
さらに仕込みに使用する酵素・酵母、そして熟成に用いる樽までもがオーガニック認定を受けたものという徹底ぶり。
またコーヴァル蒸留所は、ベースとなるスピリッツも自社で作っているそう。

贅沢なジンがメインなので
おつまみは簡単なものをささっと。

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香りがよく、優しい味わい。

けっきょく一瓶空けてしまいました。
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今宵もごちそうさまでした。

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