今週は友人夫婦がお見舞いにきてくれました。
そろそろお見舞いできていただくのが申し訳ないくらい元気になってきてますが…
ボイルイカと菜花のペペロンチーノ

ひさしぶりの大ヒット。
旬の菜花はどう調理しても美味しいのですが
お浸しはやや飽きてきたのでニンニクと炒めてペペロンチーノに。

これ、パスタにしてもよさそうですね。

真鯛のユッケ風
これは友人が鯛をかってきてささっと作ってくれました。

きょうはワインでいただきましたが、焼酎も相当あいそうな感じ。
いつものカルパッチョもすこしマンネリだったのでこれは新しい。
鰹や鮪でも代用できるのでレパートリーがひろがりますね。

豚肉のローズマリー焼

本日の酒

ワイン好きのふたりの手土産ワイン。赤が特に美味しかった☆

あたたかくなったら長瀞トレッキングリベンジしようね。

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今宵もごちそうさまでした。

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