中学の同級生が遊びにきてくれました。
夏野菜のゼリー寄せ

今回初チャレンジ。
野菜はだしでさっと煮てさまします。
とうもろこし・オクラ・ズッキーニ・パプリカ。

あ、いんげん入れ忘れたけど分量的にちょうどよかったかも。
野菜の彩りをかんがえながら
型にしきつめてコンソメだしを流し込みます。

初回にしてはかなり上手くできました。

食感重視でゼラチン少なめのフルフルにしたため
むしろ切るのがむずかしかったです。

かつおの漬け

醤油とみりんだしに30分。
最近ヘビロテの「しそのニンニク醤油漬け」をのせて。

豚肩ロースのダッチオーブン焼

今回ワインを30ml程入れましたがなくてもよいかも。
材料も作り方もおなじなのに毎回仕上りが違うのが不思議です。

友人手土産のチーズや生ハム

自家製ピクルスも好評でした。

ジャガイモとブロッコリーの塩煮

きのうの花火大会ののこりを温めました。

〆にトマトソースでパスタを予定していたのですが
酢飯があったので納豆巻きに。

ちびちゃんもたくさん食べてくれてよかったです。

ひさしぶりにトップスのチョコレートケーキ。

子どものころからの大好物。
母がよく買ってきてくれたんですよね。
甘さはやや控えめになりましたが
胡桃のバランスやクリームのデコレーションまでかわらないのがすごい。

今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。