聘珍樓でお墓参り後の宴。
北京ダック


瓶ビールで乾杯。
プレミアムモルツもビンの方がすきかも。

ビール後は紹興酒を。

ピータン

鶏の四川ソース

これ、昨年もたべてタレにはまったのを思い出しました。
カリッカリに揚げたにんにくと特製のラー油がたまらない。
これをつまみに紹興酒飲めるレベルです。

聘珍三拼盆
・豚肩ロース肉の本格窯焼き叉焼
・蒸鶏肉の葱塩ソース
・大連産クラゲの特製ソース和え

叉焼やクラゲが美味しいのはもちろんのこと、
やはり葱塩ソースが老舗の風格を感じさせますね。

海老のチリソース

北京ダック
陳さん、さすがの手つきw

クレープ巻のあとはのこりの鶏肉を
レタス包にして出してくれるんです。贅沢。
北京ダック、昨年もここで食べましたが美味しいなぁ。
クレープ生地もここのは他店とぜんぜん違う気がします。
（滑らかできめ細かい）

東坡煮（トンポーロ）

牛すね肉の煮込み

聘珍樓ってこんなに塩加減絶妙でしたっけ！？
最近中華づいていたので、味付けにより敏感になっているのかも。

鶏肉のカシューナッツ炒め

こちらも王道のメニュー。

六人だったのでスタッフが丁寧に取り分けてくれます。

春巻

五目あんかけ焼そば

五目炒飯

胡麻団子

20年来の仲間とたくさん笑った一日でした。

今宵もごちそうさまでした。

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