クラフトジン

暑くてダラダラしているところへ
友人がクラフトジンをもって遊びにきてくれました。

コーヴァル　クラフトジン

なんともお洒落なボトルデザイン！！！

最近はやっているクラフトジン。
明確な定義はないようですが、要は手法や原料に
こだわっているジンということですね。

コーヴァルのクラフトジンの特徴は原材料の全てがオーガニックであること。
しかもただオーガニックであるだけでなく、原料の全てを契約農家から調達。
さらに仕込みに使用する酵素・酵母、そして熟成に用いる樽までもがオーガニック認定を受けたものという徹底ぶり。
またコーヴァル蒸留所は、ベースとなるスピリッツも自社で作っているそう。

贅沢なジンがメインなので
おつまみは簡単なものをささっと。