モロッコで仕入れた器でモロッコ料理を振舞います。
ケフタタジン

モロッコでも最もポピュラーといわれているタジン。
ミートボールと卵のトマトソースベースのタジンです。

モロッコの器。
並べてみるとモロッカンブルーがより際立ちますね。

ミートボール仕込み中。

ハリラ
現地で毎日のように飲んでいた豆と野菜のスープ。

サラダを食べるより野菜がとれる栄養満点のスープ。

スペイン風オムレツ

オムレツは配色的にこのお皿、と決めていたけどイメージ以上にはえてくれました。

モロッコサラダ
レンズマメは現地で調達したもの。
日本で売っているものより少し小ぶりです。

水気がでてもよいようにクスクスを入れてみました。

春菊の白和え

コロッケ
差し入れでいただいたコロッケ。
美味しすぎてあっという間になくなりました。

たこの炊込ご飯

前日弟たちが釣ったものを炊込みご飯に。

before

after

神楽坂のル・コワンヴェールの美しいケーキ。

モロッコ料理はイメージよりもクセが無く優しい味なのでみなに好評でした。

今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。