念願のカスレデビューです。
ホワイトアスパラのグリル　ウフマヨソース


まずは店主のおススメをグラスで。

ヴァン・ド・サヴォワ・ブラン・ジャケール・キュヴェ・マリウス・エ・シモーヌ2012

爽やかなライチの香り。
シャブリから取り寄せた古樽を使用しいるらしく
熟成樽香がすばらしい。

ヴィーノ ビアンコ NV カンティーナ ジャルディーノ（右）

なんとも素敵なにごり感♡
ビオらしいさわやかな酸味。

生ハムとサラミ

サルメリア69の生ハムとサラミを贅沢に盛り合わせてもらいました。
甘くて豚肉の美味しさをしみじみ感じさせてくれるハム。

ランブルスコ シオール ペポ NV ラ コッリーナ

微発泡の赤。

つづいてグルジアのワイン。
ムツヴァネという品種、初めて飲みました。
アロマ感がすばらしいです。お料理にもよくあって◎。

ルイ・アントワーヌ・リュイット レーニョ・ドゥーロ（右から二つ目）
チリのスパイシー系。
これは大好きな味とおもったらやっぱりカリニャンでした。

ホワイトアスパラのグリル　ウフマヨソース

エゾ鹿のソーセージグリル

エゾ鹿ひさしぶりです。
スパイスがほどよくきいて肉感をたのしめるやや粗挽きでした。

チーズ盛合せ

a-yuzuki

uguisuでのんだ「a-iuto」とおなじヴィナイオータのもの。
どちらも太田さんのお子さんの名前からとっているそうです。
（遊人くん/遊月ちゃん）
a-iuto同様ボリューム感たっぷりな赤でした。

つづいて（まだ飲むのかっｗ）
まだまだ違うボトルがてくるのもすごい…

ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェラート

ルケという品種、イタリアでもピエモンテ州でしか栽培されていないらしいです。
ほのかにバラの香り。

で、この２本、ビオとそうでないものなんです。
残りが少ないからと両方一緒に味くらべさせてもらえることに。

で、やはり無添加のほうが美味しかった。
ビオでない方はすこしつんととんがっている感じなんです。
同じワインでこうも違うのかと驚きでした。

ピペーニョ・コロネル・デル・マウレ・マウレ・ヴァレー
マルセル・ラピエールの弟子がチリで作った赤。
1000mlのボトルも珍しいですね。

パイスという品種、はじめてのみましたがとても好きです。

ドメーヌ・ド・モントリュー ボワソン・ルージュ2013

かわいい金魚のエチケットはロワール地方の赤。
微発泡とおもいきやけっこうしっかりめの泡。
ほのかな甘みもさらっとしていてこれは１杯目でものみたい赤でした。

ワイン好きの常連さんがちらほらやってくるあたり
居心地のいい店なのだなーと納得できます。

そうそう、店主と話すうちに共通の友人がいることも発覚。

ワインだけでなくお料理もとても丁寧で美味しかったし
近いうちに再訪したいと思います。

引越そうそういい店がみつけちゃったときめき感。

友人がデザインしたサルメリア69のロゴも店内に。

こちらは前日頂いたもの。
サルメリアのロゴデザインをした友人自家製のサルチッチャ。

美味しすぎてワインがあっという間に空になりました。笑

今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。