いい加減3月も終わりそうなので週末に味噌仕込。
今年は4kg仕込みます。

2014の割合より2%減塩にしました。

WMFの圧力鍋のおかげで楽々10分加圧で茹で上がり。

（通常は3-4時間くらいかかるので）圧力鍋が神がかってみえます。

まだ昨年の味噌を楽しんでますが

今年の味噌も美味しくできますように。

 
今日もごちそうさまでした。
 

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