さて、今宵はどんな演出で愉しませてくれるでしょうか。
shibuya bed

白アスパラガスのホワイトソース

旬の白アスパラは本当に香りがよく味が濃いです。
ソースも見ためほど濃くなくあっさりでした。
アイナメとトマトのサラダ仕立て。菜の花のソース

こんなぷりぷりのアイナメ初めて食べたかも。
感動しすぎて菜の花のソースが記憶に残ってません。
めじマグロの炙り

シャラン鴨

ここにきたら鴨ははずせません。
きょうもやわらかくジューシーな鴨、文句なしの美味しさでした。
チーズ

蕎麦粉のカッペリーニ

筍焼き

ソースはバルサミコを煮詰めたものだったかな？
意外な組み合わせでしたが筍の香りもよかったです。
エポワスチーズの炙り

黒トリュフ入りトリュフチョコ

なんて贅沢なダジャレ…
もちろんチョコも常盤さんの手作りです。
きょうのワインたち








宮地さん、常盤さんいつも幸せな時間をありがとう。


激写されてた….

今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。

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