Felicelina

ダンナさまのバースデーに予約困難だったフェリチェリーナへ。

鹿児島産和牛ハツのタリアータ仕立て　バルサミコ風味

半年も予約がとれなかったので喜びもひとおし。
まずは泡で乾杯☆

色々な魚介のスパゲッティ
香草トマト煮込ソース

鳥取産白レバーふぞろいなパスタ
新ごぼうの煮込みソース

ごぼうの煮込みソースなども斬新さをねらうのではなく
すべて素材の相性から計算しつくされてるんですね。素晴らしい。
銚子産コチ大粒あさりのアクアパッツァ仕立て
春野菜添え

あさりの大きさと出汁の旨みがすごいです。
このままリゾットにしてほしいくらい美味しかった。

福島産川俣シャモ香草オーブン焼き
筍とふきのとう添え

肉の弾力、味の濃さを香草がひきたてていて最高。
素材の鮮度や持ち味を最大限にひきだす料理法ばかり。
いずれも大満足のクオリティでした。
お誕生日おめでとう！！！