ちょっとご無沙汰してたHOKUでブランチ。

前菜：
富士マスの瞬間燻製、片面焼き　温泉玉子添え

マスがとても香ばしく美味しかった。

スパークリング

オーガニックコーラ

アミューズ;
有機野菜のサラダ

野菜にこだわるHOKUらしいサラダですね。
パスタ
牛肉のラグー（生パスタ）

メイン
スペイン風もち豚の肉団子と有機野菜のトマト煮
ココット鍋仕立て”アルフォンディガス”


肉団子の出汁が野菜にしみ込んでとろとろに◎
もち豚自体の味もとてもしっかりしていました。
本日の天然鮮魚料理
スズキのポワレ

パン

デザート
練乳といちごのムース

モンブラン

デザートまで実に楽しませてくれるコースでした。
やはりHOKUは素晴らしい。

マカロン

きょうは両家揃ってのブランチでした。

今日もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。

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