Betterdays

「めずらしいチーズが盛りだくさん」と誘惑されてやってきました。
Betterdays

マスターがチーズ本を執筆中なので
その撮影用にしいれたチーズみたいです。
普段も美味しいチーズがたくさんいるけど
これはすごいですねー。
さっそく盛合せてもらいました。

ワインもおまかせで

手前から時計回りに

■　リヴァロ（ウオッシュタイプ）
みたまんま、ミルクの優しい味。
■　サントモール・ド・トゥーレーヌ（シェーブルタイプ）
少しヨーグルトのような酸味。塩分は弱め。
■　トム・ド・サヴォア（セミハード）
外皮はけっこうかたいけど、中は弾力性があって柔らかいです。
してなかなかかわった味。
■　ブリー・ド・クロミエ（白カビタイプ）
チーズの王様。くせもなくて食べやすい。
■　ロックフォール（青カビタイプ）
羊乳のブルーチーズ。やはりこれ系は好きだなー。
とマジメにコメントしてみましたが
実はマスターがこんなメモをくれたので名前をアップできたってわけ。