今シーズン3回目のスノーボードシエラリゾート白馬へ1泊旅行です

夕食は金沢シェフが生み出す信州創作フレンチをいただきます

鴨とフォアグラのパイ包み焼きフレッシュハーブ添え


バゲットは自家製っぽくて◎

ポロネギのクリームスープ

皮はぎのポワレ　ザンガラソース

4人ともうなってしまった一品
肉料理の前にコレでバゲット3つは食べた気が…..(!)
ザンガラソースはデミグラソースのようでした
信州牛ほほ肉の煮込み

マッシュポテトにみえるのはチーズリゾットのソテー
人参のグラッセもバターの使い方が上品
特製デザート＆珈琲

素材の持味を邪魔しないとてもやさしいお味でした
岩岳で丸一日滑った為、このあとワイン1杯で睡魔が…..笑