ご近所のレストラン テズでブランチ。

春菊のスープ

春菊の香りたっぷりの贅沢スープ。
軽めの白をあわせます。

小樽よりツブ貝のマリネ
アンチョビトマトソース

赤舌平目のロースト　
ホタテと長葱のソース

ソースがとても上品。
添えられた野菜もそれぞれに味付けがなされていました。
豚肉と野菜のペースト（自家製）でついバゲットがすすみます。

道産仔羊「ワインラム」ヒレ肉のロースト

肉の焼き加減が絶妙、お野菜も綺麗。
柿とプラリネのパルフェ

巨峰のテズパフェ

名物テズパフェ。
エスプーマやヨーグルト、クリームチーズなど
たくさんのフルーツとともに和えてあります。
甘すぎず、それでいて濃厚さもおさえているまさに大人のデザート。
デザートとしては今年いちばん感動したかも。
コーヒー

こじんまりとした店内は清潔感にあふれ心地よく
最後はシェフご夫婦で見送りをしてくださいました。


ご近所のお気入りとなったのでまた再訪します。

食後は「TOKYO PHOTO」へ。
ことしは5周年のため増上寺で開催。

今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。

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