出雲にきたらやっぱり出雲蕎麦
山中をいった奥出雲の隠れ人気店玄庵へ

割子そば

割子は通常三段で追加ができます
ここは通常の割子よりだいぶ麺がしっかりしてますね

思っていたより綺麗な店構え


揚げ蕎麦（ちょっと甘い）

鴨せいろ（写真はつけ汁のみ）

ざる

ここは麺、汁ともにいわゆる「出雲蕎麦」の部類ではなかったですが
十割蕎麦がしっかりした歯ごたえでとても美味しかったです
（東京でいう田舎蕎麦ですね）
お値段は地元の人にはちょっと高めなようで観光客が多かったかも
残念なことに家の事情で今月末で閉店されるとか…
奥出雲ワイナリーを訪問しました

7haの農地にあり、収穫～出荷までの工程をすべてここで行っています

さっそく試飲☆


赤は若干わかめのものが多かったけど白（ホワイトペゲール・セイベルやシャルドネ）はなかなかでした
近くの農園で気になってたアイスプラントを購入

感想………
とりたてて食べたい野菜でもないけどプチプチの食感と塩味が不思議です
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