懐石 一文字

ミシュラン2ツ星をとった一文字で懐石をいただきます
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白和え
銀杏の美味しいこと!手間をかけてこその蒟蒻の旨味も伝わってきます


ずいきあんかけ
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伊勢海老しんじょう
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蓋をあけると海老の香りがふわっときます
京人参の彩りも鮮やか
天狗舞
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鯛のお造り
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焼き物
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三種の海老しんじょ
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海老好きな私にはたまらないですね
麦焼酎 佐藤
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京芋
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もずく雑炊
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水菓子
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ここのご主人は茶道は裏千家、表千家、遠州など多数の流派をこなすそうで
そういった意味で正しい懐石料理を味わうことのできるお店なのだと思います
華やかさはないけれど江戸風情な懐石料理が味わえますよ
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