tag:raybeams.com,2010://1 2010-03-12T09:38:15Z make eat happy ! ! Movable Type 3.36 tag:raybeams.com,2010://1.809 2010-02-28T13:13:49Z 2010-03-12T09:38:15Z

田園調布の美味しい中華、ときいて羅山へやってきました。 芝エビのチリソース煮...

Ray 羅山へやってきました。 芝エビのチリソース煮]]> 特製水餃子胡麻ダレソース 実は名物というこれを楽しみにしていたのですが 正直タレの主張が強すぎて餃子の味が消えてしまい、残念。 タレは見た目ほどこってりし過ぎないしすごく美味しいので 餃子でなくバンバンジーにかけたらもっと引立つのかも。 春巻 ショーロウンポウが品切れでこちらを注文 さくさくの皮、油も上等なものをつかっていますね。 青菜炒め 五目炒飯 五目焼きそば 胡麻団子
餡のかわりに胡麻ダレがとろ～り　香りもサクサクの揚げ加減も◎ 化学調味料を使っていない美味しさは以前の紫紺杜（しこんず）に共通したものがありますね。 こちらの方がmenuとしてはオーソドックスですが、エビチリからフカヒレまで 品数はわりと豊富。 上品なマダムや洋風の洒落た店内は土地柄なのか.... 日曜の夜にふさわしく家族連れで賑わっておりました。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.807 2010-02-27T05:06:20Z 2010-03-11T12:52:15Z

自由が丘の気になるカフェ、ohanayaへ。 本日のサンドイッチ：クロックムッシ...

Ray ohanayaへ。 本日のサンドイッチ：クロックムッシュ]]> オー・バカナルのようにこんな感じでなくちゃダメです。 イメージその1
イメージその2
イメージその3 バゲットもふにゃふにゃで歯ごたえが全くなく、チーズの 量もクロックムッシュと呼ぶにはあまりにも少なすぎ。 あえていうなら「生ハムチーズのせトースト」といった感じ。 スープはジャガイモのポタージュ、丁寧に裏ごしされていて◎ 本日のパスタランチ：鶏肉と小松菜のペペロンチーノ
こちらは普通に美味しそう。 グラスに入ったポテトサラダがゆで卵たっぷりで美味しいです。 ミックスジュース カプチーノ コーヒーはとても美味しい。 カフェが似合うウチのダンナ様....



レースのケーキカワイイ！ カフェ系はやはり評価が分かれますね。 ピクルスやサラダのドレッシングが自家製だったり お野菜もとてもこだわりが感じられるのですが 正直普通のランチはこれといって特徴がないように思えました。 ここ最近ムッシュヨースケなどレベルの高いブランチに出遭って しまったおかげで舌がこえたのかも....笑 ランチならohanaランチ（前菜・メイン・デザート）がオススメかと思います。 あと、単品でアップルパイを楽しみにしていたのですが この日はなかった（パナナタルトだった）ようで残念。 次回機会があったらぜひスイーツも食べてみたいです。 ぎりぎりですがお雛様かざりました。 今年は梅ではなく桜を添えて.... この子たちも忘れずに.... --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.806 2010-02-25T13:56:31Z 2010-03-09T13:31:32Z

撮影中の差入れで珍しいブルーのスパークリングをいただきました☆ Blanc de...

Ray 無事におえてさっそく乾杯！]]> こちらカルフォルニアのスパークリングだそう。 カリフォルニアの青空を彷彿させるブルーはブルーベリーから色をとっているとか。 コルクはドンペリと同じイタリア製、ボトルはシャネルやクリスチャン・ディオールの香水の瓶と同じメーカー、 ラベルの銀は京都の箔押し職人による・・・・・などあらゆる部分にこだわっていて素敵！ こちらは一緒にいただいた林フルーツのあまおう。
この大きさと艶....甘い！！！ シャンパン苺で幸せです。 すでに22:00をまわっていましたがとてもいい気分で スタジオを後にしたのでした.....笑 スケッグさん、ご馳走様でした☆ --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.805 2010-02-25T04:10:37Z 2010-03-08T23:23:46Z

朝から撮影です。ロケを終えてスタジオ撮影前に腹ごしらえ... 満登江鮨 ランチの...

Ray 満登江鮨 ランチのにぎりから：ネギトロまき]]> 赤身はイマイチ.... さぁ、午後もがんばるぞ！


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気になっていたビストロファブリックへ。 鮮魚のカルパッチョ（スズキ） ...

Ray ファブリックへ。 鮮魚のカルパッチョ（スズキ） ]]> 豚肉と青粒胡椒のリエット 脂が多めですが胡椒とのバランスがいい◎ 白のカラフェの後は赤へ.... エル マセット 2007
赤いコルクがカワイイ！　 グルナッシュとシラーのハーフ&ハーフ ニース風サラダ 塩豚ソーセージ・ベーコンの酢漬けキャベツ煮込み　 ジュニパーベリー風味 これがジュニパーベリーだそう じっくりコトコト煮込みました、といった 家庭的な味がいい◎ 二本目... ラ・パッション グルナッシュ
女性客が９割以上のまさに家庭的なビストロです。 季節がらか特にジビエ系が得意っぽいですね。 ワインもリーズナブルなものから豊富にあるし スタッフの対応もとてもあたたかく丁寧。 店内の椅子、けっして座り心地がよいとはいえないのですが 結局7時〜閉店の2時までいたくらいアットホームで なごめるお店でした。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.808 2010-02-21T09:28:56Z 2010-03-04T05:44:42Z

ちょっと楽しみにしていたワインが届きました。 ルイジ・リゲッティ　アマローネ・デ...

Ray ルイジ・リゲッティ　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ　2005]]> イタリアン、イルブッテロでした。 さぁ、いつあけようかな..... --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.803 2010-02-20T13:46:46Z 2010-03-03T05:12:09Z

深大寺から徒歩圏の友人宅でワイン会。 ビーフステーキ...

Ray ビーフステーキ]]> ニンジンスティック この魔法のお塩はサラダエレガンス。 知らなかった...... あまりの美味しさにハンパないニンジンの消費量。 さっそくカルディで買ってこなくちゃ.... プチトマトのサラダとチーズ
真鯛のカルパッチョ ベレナ・シャルドネ 二本目のレオナルド・キャンティ サンジョヴェーゼ100％ アスパラ炒め メニュー会議中....
贅沢な休日をありがとう＆ごちそうさまでした☆ メンズ、色白すぎ..... --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.802 2010-02-20T06:20:19Z 2010-03-02T03:39:13Z

深大寺蕎麦をたべに松葉茶屋へやってきました。 東京育ちながら初・深大寺です。 さ...

Ray 松葉茶屋へやってきました。 東京育ちながら初・深大寺です。 さつま揚げ]]> せいろ（二八） 見た目よりいけます、ちょっとモチモチした感触がいい◎ そばつゆは残念ながら市販のめんつゆ的なレベルでした。 十割蕎麦 普段は断然十割派の私ですが、ここではあえて二八で正解。 しかし思っていた以上に蕎麦屋が多いな... あめやのそばぱん（高菜） 蒸したてのふわふわ◎高菜とかぼちゃはかなり美味しいのでオススメ！

深大寺の周りがこんなに栄えているとは思わずかなり楽しかったです。 次回は深大寺キティを忘れずにチェックしよっと.... れんた大きくなったね！ --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.801 2010-02-18T14:35:47Z 2010-03-01T01:43:38Z

深夜の青山、藤村俊二氏のバーオヒョイズへ。 レイシス・ワン　1998 グラスでレ...

Ray オヒョイズへ。 レイシス・ワン　1998 グラスでレイシスが飲めるなんて贅沢☆ このワイン、生産は1998年1回限りなので世に4万本しかないワインなのです。 ]]> ホワイトオーク　ソーヴィニヨン・ブラン　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　2006 赤：シャトーヌフ・デュ・パプ ・コロンビス　ドメーヌ・イザベル・フェランド 右の赤がプラムのようで香りも最高◎グルナッシュ100% ワインリストも素敵。 チーズあれこれ サラミあっちこっち、とかネーミングが楽しい。 マルサネ　エシェゾー　2006　 フィリップ　シャルロパン　パリゾ 最近ピノとグルナッシュをよく飲む、と話したところで 「これはたぶん好きですよ」とソムリエの加藤さんがオススメのピノを..... 樽系といい、果実味の深さといいまさにツボ◎◎◎ プロの仕事っぷりに感動☆ 食事のmenuも色々興味深いものが... こちらはおみやで持たされた叔父オススメのチーズパイ。 ブレンドしたマイルドなチーズのみのピザ。シンプルで本当においしかった。 閉店なのにWSKYおかわりしている叔父..... 眠いよ～　2時すぎてます.....笑 オリジナルのグラスやお皿も マシュマロまでロゴ入り！！！ --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.800 2010-02-17T03:06:58Z 2010-02-25T14:49:02Z

ふぐ武にて今年初ふぐ☆ ふぐさし（てっさ）...

Ray ふぐ武にて今年初ふぐ☆ ふぐさし（てっさ）]]> 鱈の白子ポン酢 ふぐ唐揚 ふぐぶつぎり
これはすごい。 ふぐの身を味わうには最高ですね。 ふぐを軽く湯引きして厚めに切り、生の白菜、 浅葱、春菊、かいわれ、白ゴマとあえたもの。 白菜とふぐを和えてしまうセンスが凄い。 半分以上私の胃袋へ....皆ごめん。 ヒレ酒 牡蠣フライ モツ鍋 上品な塩味。モツの鮮度は今まで食べた中で一番かも。 地鶏炭火焼
付け合せのサラダもちゃんとしてます。 ふぐちり（てっちり） 主役登場。女将がコラーゲンのかたまりを入れてくれます。 そっか、ふぐからもコラーゲンとれるんだった。明日は肌がぷりぷりかも....


〆の雑炊はシンプルな塩のみ。 自家製のポン酢はおみやげ用も売っています。 ポテトサラダ かにサラダ 正直ふぐ屋でふぐ以外のお料理が充実しているのって どうなの？と思っていたんですが、間違っていたようです。 かにサラダ(2000円だけど....)や地鶏の炭火焼まで本当に美味しかった。 もちろんふぐは向かいの店舗(ふぐ料理のみのふぐ武)と 全く同じものがいただけるので味と鮮度は保証付き。 ということは色々頼めるこちらの居酒屋ふぐ武はかなり 貴重なお店ですよね。 スタッフの対応もあたたかくて(いい意味で結構庶民的なのです) 好感がもてるいいお店です。 ]]> tag:raybeams.com,2010://1.799 2010-02-16T13:59:29Z 2010-02-23T05:06:31Z

ヨガ帰りにワインバールTEPPENへ サンマの瞬間マリネ...

Ray TEPPENへ サンマの瞬間マリネ]]> 前菜三種盛り 生ハム ラタトューユ 佐助豚の自家製パテ きのこのマリネ カヴァで乾杯☆ ラルポック1919 ヨガ後はアルコールが沁みます.....笑 パルミジャーノチーズのバルサミコ酢漬け ハンパなく漬け込んであるところがいい。 佐助豚と白インゲン豆のカスレ 冬の煮込みはまずこれ、というほど大好物。 家庭的な優しいタイプのカスレでした。 アミューズ：トロロソース牡蠣とホタルイカ添え
白ワイン付き。 本日のパスタ：トマトのソースパスタ
ソースのトマトが甘い！ 贅沢な甘さなのですが、辛党の私には甘すぎた.... まるでフルーツトマトのデザートみたい　笑 ↓激辛番長、きょうのお気に入り。 これかなり辛いです、いっぱいかけなくていいから嬉しい。 以下、本日のグラスワイン オーガニック　ONE　シャルドネ2007 アルザス・ピノ・ブラン2007　ジャン・ガングランジェ ル・パラドゥ　コトー・デュ・トリカスタン 2004 農民ロッソ コート･デュ･ローヌの赤が好み、と思ったらグルナッシュ80%。 あぁ今日もやはりグルナッシュに惹かれた...笑 その後もグラスでぐいぐい。 （bottle頼んだほうが....でも色々のみたいのです） カスティリョ・デル・バロン　モナストレル バスバス　バリッカ　ティント
グラスワインの種類いが豊富。 お料理にあわせてあれこれ迷うのもこれまた楽しい。 店長の舟木さん、ワインの説明など親切にありがとうございました。 （ピクニックの店舗カード、さっそく入り口に並べていだたきました） --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.798 2010-02-14T11:50:22Z 2010-02-22T02:39:02Z

バレンタインデーのディナーにお子様ランチをつくりました。 日本とアメリカの国旗は...

Ray 日本とアメリカの国旗はモーグルの決勝にちなんで....]]> 実際は中央にポテトサラダも追加しました 自分はお酒のつまみバージョンにアレンジ ワインと楽しみます☆ 奥出雲ワイン　シャルドネ アンウッディッド 口に含むとキリリと締まるのが特徴。 昨年訪れたワイナリーですが日本のワインもなかなかがんばっていますね。 （赤の国産はなかなかお気に入りと出会えないけど....） デザートはCRAYONの尾山台ロール☆ 米粉入りの生地がふわっふわ。 ロールケーキってこんなに美味しかったっけ？？？ 今年のダンナ様の戦利品..... スイーツ隊長としては一年中いつもらっても嬉しいそうです。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.797 2010-02-14T06:34:30Z 2010-02-19T02:27:52Z

バレンタインデーです☆ スイーツ命のダンナ様のリクエストでオーボンヴュータン本店...

Ray オーボンヴュータン本店へ。 オーボンヴュータン イデミ・スギノとならんでとにかく評価が高いオーボン。 ここの河田勝彦シェフは日本を代表するフランス菓子の巨匠なのですね。 ]]> カスタードがハンパなく濃厚◎ ビスキュイ オー フリュイ
生クリームとフルーツ。 ミルフィーユと迷ってこちらに。生クリームはケーキの基本なので。 チョコラ フォンダン まさに濃厚な生チョコレートをまるかじりしている感じ。 甘さがかなり控えめですが、見た目の濃厚さもちゃんと裏切りません。 アイスコーヒー よっ　ご満悦！ 普段は スイーツ＜酒　 な私もあまりの美味しさにかなり興奮ぎみ。 焼き菓子から砂糖菓子、チョコレート菓子、氷菓まで、 その幅の広さと個性は鮮烈です。




同じ世田谷区内なのでまた来たいと思います。 というかしばらくここのケーキ以外食べる気がしない..... そして尾山台（オーボンのほど近くに）あるクレヨンという ケーキ屋も地元で人気ときいてやってきました。 尾山台に住んでいる知人によると「尾山台ロール」がかなりヤバイらしい... CRAYON 尾山台ロールみっけ！

オーボンより庶民的なかわいらしいお店は地元のファミリー層に人気のよう。 尾山台ロール、持ち帰りで食べましたが、こちらもかなりレベル高いです。 ふわふわのロール生地は米粉入りなんですね。なるほど.... ☆ハッピーバレンタイン☆ --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.796 2010-02-11T06:16:18Z 2010-02-16T02:08:00Z

かなり気になっていたカレービストロ、ムッシュヨースケへ オードブルの盛合わせ...

Ray ムッシュヨースケへ オードブルの盛合わせ]]> 野菜のコンポテ ポロネギと燻製牡蠣のゆずソース和え 鴨肉のサラダ仕立て　オレンジソース 鴨肉がジューシーで美味しい。 一皿目からの直球にしばし無言....笑 根菜のポタージュ ミネストローネ
ロゴマークが洒落てます◎ 野菜カレー（チキン・ルー）
丁寧にあげられた野菜が美しく、 ニンニクの芽がかなり重要な味のアクセントに。 黒豚ロースのカツカレー（ビーフ・ルー）
ルーは自分でかけるタイプ。 チキンベースはマイルドでややスパイシー、 ビーフベースはコクのあるタイプ。 デザートは四種からチョイスできます。 ガトーショコラ（バニラアイスクリーム） プラムの赤ワイン煮（ラムレーズンアイスクリーム） アイスクリームやソルベも自由に選んで組合せできるのが嬉しい。 店内

空腹と二日酔のため無表情でカレー待ち....
正直メインのカレー以外がこんなに本格的だとは思いませんでした。 前菜～デザートまでとても手がこんでおり、ビストロとしての質の高さがうかがえます。 店員さんの接客態度も◎ オーダーの際に「食べ物のアレルギーなどはございますか？」と ランチ時できかれたのは初めてです。 適度な距離感をもって接してくれるのがよいです。 ワインもかなり気になるものが多く、 夜はワインにあわせてアラカルトを食べにきてみたいですね。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2010://1.795 2010-02-10T13:32:25Z 2010-02-15T06:14:43Z

待合わせ相手の仕事が終わらず ワインが我慢できなくてカシュカシュへきてしまいまし...

Ray カシュカシュへきてしまいました。 温野菜のマクロビ豆腐ソース 手前の不思議な野菜はロマネスク....]]> 砂肝のコンフィ ↑ローズマリーのきいたオリーブソースは バゲットがとまらない.... アンチョビのクリームオムレツ ↑こちら、なんと二回もオーダー◎ きのこと半熟卵のソテー ソーセージ盛合わせ カシュカシュ風まかないごはん これ新メニュー。 豚バラが入っていてあまりの美味しさにメンズらが唸ってました...笑 ハンバーグバジルソース グラス白→ボトルで赤を コート・デュ・ローヌ　ヴィラージュ　2002 エステザルグは秀逸なローヌのアルチザン集団。 最近やはりグルナッシュづいてます。 柔らかなタンニンがたまらない◎ きょうはクリエーターのメンズに囲まれて.....
このあとKONTONで朝までワイン.... スタッフの皆さん、いつも遅くまでごめんなさ～い --------------------- ]]>