tag:raybeams.com,2012://1 2012-05-18T07:34:15Z make eat happy ! ! Movable Type 3.36 tag:raybeams.com,2012://1.1329 2012-04-12T11:09:58Z 2012-05-18T07:34:15Z

恒例のおじとの飲み会。 寿司処　阿部 にぎり　お好み...

Ray 寿司処　阿部 にぎり　お好み]]> お刺身盛合せ
ほや
あんきも
山菜三種もり オーナーの実家でとれたぷりぷりの山菜。 みためは地味だけど味が濃厚で美味しかった。
カマ焼き
にぎり







今宵もごちそうさまでした。

きょうは友人のレオくんのグループ展に。 ステンドグラス進化系、よかったです。
下絵。


というか、ステンドグラスってどう作るものなのかはじめて知りました。 東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2012://1.1328 2012-04-10T10:47:41Z 2012-05-17T13:12:09Z

評価が高くて気になっていたICAROへ。 ウナギのマリネ マントヴァ風 ハーブサ...

Ray ICAROへ。 ウナギのマリネ マントヴァ風 ハーブサラダ添え]]> アバツィア ディ ノヴァチェッラ ミュラー トゥルガウ 2010 修道院で作られるワインだそう。ミュラー・トゥルガウという品種。 ホワイトアスパラガスのソテー カルボナーラソース グァンチャーレ添え この時期はメニューにホワイトアスパラガスをみつけたら即注文。 10年前は例のこってりオランダソースでだされることが 多かったけど、ここ数年は日本でも侵透したおかげか こんな洒落た一品が増えましたね。 ベーコンのようにみえるのがグァンチャーレ=豚トロを塩漬けにして2、3週間寝かせたもの パッパルデッレ 蝦夷鹿の煮込みソース ICARO名物ともいえる蝦夷鹿のラグーパスタ。 麺の太さとソースの絡み方がすばらしい。 テヌータ・カパルツォ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　リゼルヴァ 2004 蝦夷鹿で軽くあいてしまいました....笑 熊本産 馬フィレ肉のグリル カツレツと迷いましたがグリルに。馬肉の旨みを そこなわないようにソースも最小限にとどめてありました。 そえられた鎌倉野菜も綺麗。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・ソルデーラ2004 ちょうど先週BESSHOでみかけて飲んでみたーいと思ってたワイン。 （酒屋で30000円越えでしたが....）
まさかICAROで飲めるなんて.....感激....
2004年は入荷がとてもすくなかったそうで更に希少なワインだそうです。

ひさしぶりに極上のワインを堪能させてもらいました。 ティラミス これ以外にもなんともそそられるステキなデザートが5種ほど。 ・ピスタチオのブリュレ　リコッタチーズのジェラート ・りんごのストゥルーデル　バニラのジェラート ・カタラーナ ・チョコレートのテリーヌ　ピスタチオのジェラート ・バニラジェラート　アッフォガートヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ・カステルグレーヴェ 1999 このお店、予約時に来店者全員がお酒をのむかどうか問われます。 要はお酒をのむことが来店の条件なわけです。 （お料理とお酒を一緒に楽しんでほしいという心意気です） たしかにメニューを見るとついついワインが進んでしまうものばかり。 私のようなのん兵衛にはかなり危険で魅惑的なお店です。 店内の雰囲気は飾らずいたってシンプルな感じ。 お料理とワインへの情熱とこだわりはつねに感じられました。 ホスピタリティも気取らず、気さくですが、 こだわりはかたくなに守っているという風格が伝わってきて 知識の豊富なスタッフとのやりとりがとても楽しかったです。

ミシュランの星を取得した記念につくられたフライパン。 オープンして4年目だそうですが3年目で獲得するとはさすがですね！


またすぐにでも行きたいお店です。


今宵もごちそうさまでした。

東日本大地震による被災地支援の緊急災害募金にご協力をお願い申し上げます。 --------------------- ]]> tag:raybeams.com,2012://1.1327 2012-04-08T06:36:58Z 2012-05-14T08:58:42Z

恒例の世田谷公園でお花見。 お花見ちらし寿司...

Ray お花見ちらし寿司]]>
鶏肉味噌焼き
きゅうりの浅漬けをそえて
今年は35人！！ みんなの手料理もさらにグレードアップ。








スタート時は集まりがわるかったものの いつのまにか大きな輪ができて、わたしの記憶もあやふやに.....














ワイン30本 日本酒一升 ビール30本 焼酎1本 以上よく飲みました。 集まってくれたみんなありがとう。 また来年楽しみにしてマース☆


今日もごちそうさまでした。

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昔ちょくちょくいってたハルへ。 たぶん10年ぶり。 タラの芽天ぷら...

Ray ハルへ。 たぶん10年ぶり。
タラの芽天ぷら]]> カツオ刺身
ハルユッケ 名物ハルユッケ、健全でした。 10年経ってもかわらない味、ほっとしますね。
いかのワタ炒め
青唐辛子とじゃこのオムレツ
うどの酢味噌和え

ここにくると必ずのんでいた珈琲焼酎（コーヒー豆に焼酎をつけたもの） がなくなていたものの、 店内はすこし改装されたようで奥のテーブル席まで満席でした。 昔のワイルドなお手洗い（笑）もとっても綺麗になっていて.....笑 料金もほぼ変わっていなかった気がします。 相変わらず良心的なお店。 ハルさん、美味しい料理をご馳走さまでした。


中目黒、桜満開で人ごみもピーク......



今宵もごちそうさまでした。

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赤の世界... Bar PIANO ...

Ray Bar PIANO ]]>





きょうはおともだちの帽子屋さんのレセプションにいってきました。 C-PLUS HEAD WEARS







今宵もごちそうさまでした。

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目黒通り沿いの焼き鳥屋、鳥繁へ。 ...

Ray 鳥繁へ。 ]]>













二軒目はものポールへ。だいぶご無沙汰だったので。



けっきょく野崎さんの店じまいとともに帰宅.....


今宵もごちそうさまでした。

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バースデー二軒目はピクニックへ.... まっつんからのケーキとシャンパン♡...

Ray ピクニックへ.... まっつんからのケーキとシャンパン♡]]>













お花の香りで余韻が... みんなステキなバースデーを心からありがとう。

今宵もごちそうさまでした。

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バースデー@カーザ ヴィニタリア （Casa Vinitalia） ...

Ray カーザ ヴィニタリア （Casa Vinitalia） ]]> 菜園風 季節野菜のバーニャカウダ 名物のバーニャカウダ♡ コースの最後までゆっくり食べることができるのが最高◎ 真鯛白子のフライパン焼き　ラディッキオ添え 昆布森産　牡蠣とポッラータのグラタン仕立て
とろとろのホワイトソースと新鮮な牡蠣、いうまでもなく最高の組合わせです。 白ワインがひきたちますね。
パン 和牛のボロネーゼ　わらび・ふきのとうのタリアテッレ 6種あったパスタのうち、旬の山菜に惹かれてこちらに。 思ったとおり、牛の脂と山菜の香りがほどよくマッチしていて美味しかった。 シェフのセンスが感じられる一品。 金目鯛の天火焼き　インカのめざめのガレット添え トマト風のスープにひたっているのに金目鯛のカリカリと こうばしさが....ふたつの食感をいちどに味わえ贅沢な気分に。 オニオンロースト シンプルなローストなのに美しくて美味しいし。 ジェラートとソルベの盛合せ バースデープレートつき、ありがとうございます☆ プティフール



うわさ通りクオリティ高いお料理を堪能させてもらいました。 付かず離れずの接客もおとなな感じ。 きょうはお着物でしたがしっかりデザートまで平らげました。 ワインリスト、もう少しじっくり見せてもらえばよかったな。 またすぐにでもいきたいお店です。

今宵もごちそうさまでした。

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中華街で水餃子が美味しいという山東へやってきました。 水餃子...

Ray 山東へやってきました。 水餃子]]> 青菜炒め 小龍包 水餃子、小龍包ともに完璧な美味しさ。 水餃子のタレは少し個性的ですが厚めの皮によくからんで 本当に美味しかった。 クセになる感じです。 中華街は何軒も通っていましたがここは知らなかった、また来たいです。


週末はたいてい行列してるそうですよ。

今日もごちそうさまでした。




帰りぎわ、期間限定のこの子にあいに.....♡


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魚介がおいしいと評判の一隆へ。 ご近所だけど初来店。...

Ray 一隆へ。 ご近所だけど初来店。]]>





メニューの数はそこそこなのですが一品のボリュームがとにかくすごい。 これは大人数でくるのが正解かも。 私たち以外はほとんどが会社の宴会など団体様ばかりでした。 もちろんお魚の鮮度もよく、混雑しているのがよくわかりました。




今宵もごちそうさまでした。

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気になっていたソーセージ屋さんに行ってきました。 ソーセージスタイル　流行 羊の...

Ray ソーセージスタイル　流行 羊のソーセージ（モロッコ）と パクチーのソーセージ（タイ）　]]> 白穂乃香　 国産ヴァイツェン。 ドゥシャス デ ブルゴーニュ イベリコ生ハム コースの前菜ででてきた生ハムもしっかりしたもので◎ 今日は店内が暗いのでライターで照らしながら撮影。 生ハムは残念ながらくらすぎたのでアップやめます.... 朝捏ね自家製パン グリルチキンサラダ 鶏レバーのソーセージ　フルーツチャツネと 食感はまるでフォアグラのようななめらかさ！！！ パテのようにバゲットと食べるとよさそうです。 盛合せ三種 のど肉のソーセージ（あらびきソーセージ） メキシカンチョリソー（メキシコ） 白ソーセージ（ドイツ） 白ソーセージはドイツで食べたものより美味しかった...笑 ブラッドソーセージ（イギリス） ブラッドとありますがブータンノワールとは全然ちがった味。 甘みもなくパンがはいっているのかな？私は好みかも。 トリッパの塩スープ それにしてもソーセージのコースってどうかな、と思ってましたが意外にも楽しいですね。 普段注文しないような変り種もでてきましたが どれも本当に手が込んでいました。 ソーセージをつっつきながら会話もはずむしおススメです。 混んでいるので予約必須かも。
みぽりん　やすみん　みき


今宵もごちそうさまでした。

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シバラクで酒豪女子会。 ホロホロ鶏のガランティーヌ...

Ray シバラクで酒豪女子会。 ホロホロ鶏のガランティーヌ]]> フォアグラのポアレとマッシュルームのフラン 根セロリとセロリのサラダ 海ぶどうと鶏のタルタル もつ煮 砂肝とキャベツのガーリックソテー 自家製パン 沖縄限定えびす茸 鶏つくねのクリーム煮 チキンライス きょうはアリゴテとロワールの白。 ティエリー・ピュズラの「蔵」は美味しいですね。 リーズナブルなところも最高◎
ここはビストロ13区の姉妹店ですが、こちらは鶏料理をメインにいただけます。 菅原さん、料理ができなくなるくらい笑わせちゃってごめんなさい...笑

Ray＆ちえ


今宵もごちそうさまでした。

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イベント帰りにsulaでワイン。 自家製ローストビーフ...

Ray sulaでワイン。 自家製ローストビーフ]]> ポテトサラダ イカワタのアヒージョ


プロデューサーがっくんのご厚意で ケント・モリのショーにいってきました。 8部作からなるショーは本当に完成度が高くあっという間の3Hでした。



今宵もごちそうさまでした。

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弟夫婦とランチ。 Fils et Fille 鮮魚のムニエル　生海苔ソース...

Ray Fils et Fille 鮮魚のムニエル　生海苔ソース]]> 前菜盛合せ レンズマメのサラダ ハンバーグ　デミグラソース アグー豚のソテー　マスタードソース ボロネーゼパスタ これはいけてなかったな。 具がスカスカのボロネーゼに唖然。 ここはパスタだけは頼まないほうがいいです。 お魚もお肉も本当に美味しいだけにちょっとビックリ。。。 クレームドブリュレ







そのまま姪っ子ふたりがお泊りにきました。 ちょうど夜友達をよんでのワイン会だったので みんなに遊んでもらって大はしゃぎでした....











トイレもひとりでできました
菜乃花＆向日葵
三女の莉々花
たった一日だけど母親って大変、尊敬しますわ....笑

今宵もごちそうさまでした。

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渋谷魚火でお魚。 アジフライ...

Ray 魚火でお魚。 アジフライ]]> 刺盛り
こちらも鮮度に自信がうかがえますが 特にホタルイカがすごかったです。 生牡蠣 ポテトサラダ まさみ三連発ショット


かわゆす....笑

今宵もごちそうさまでした。

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