久しぶりにベトナム料理。
ベトナミング
青パパイヤのサラダ

海老のすりみポンポン米揚げ

海老と可愛いネーミングにひかれてオーダー。
海老がしっかりはいっており、かなり贅沢なすり身でした。
衣の歯ごたえもよくてお酒によくあう感じ。

バインクオン

蒸し春巻き。きくらげと豚肉を包んでいただきます。
モチモチの食感が癖になりそう。

シチリアのビオワインを。
品種はInzolia インツォリア。

蟹の春雨炒め

ヌクマムがきいた少し辛めの炒め物。
ここは海鮮の使い方が上手。

バインセオ

やっぱりベトナム料理と言ったらこれを食べないと。
日本でベトナム風お好み焼き、西欧でベトナム風クレープなどと呼ばれるベトナム南部の料理。
パリパリの焼き加減、こちらのバインセオ、かなりクオリティ高いです。

ワインの後はルア・モイを。

ベトナムの蒸留酒。
ウォッカや米焼酎のようなさらっと呑みやすいスピリッツ。

今回、大久保の「ベトナムちゃん」が満席で姉妹店のこちらを
予約したのですが、結果的には大正解。

19:30でほぼ満席でした。人気店ですね。

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今宵もごちそうさまでした。

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