連休ワイン会その2。
こごみの炊込みごはん


地産マルシェで立派なこごみが手に入ったので
初チャレンジ。
今回は油揚げとシンプルに炊きました。

こごみはアクも少なめで料理しやすい山菜です。

トマトとクリームチーズのサラダ

ベランダのバジルをアクセントに。

メインを写真撮りわすれましたが、
この日はミートボールのトマトソース煮込み。
前日からコトコト煮込んだので
しっかり味がしみてワインのつまみとして大盛況でした☆
束で買ったパセリを刻んでパルメジャーノチーズとともに盛付けのアクセントに。

クレマン・デュ・ジュラ
自然派で有名なドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュのもの。

ミネラル感たっぷりで贅沢な泡でした。

こちらは友人お手製のサルシッチャ。

本人自らおいしく仕上げてくれました。
皮のパリッと感、肉汁のジューシーさが最高です。

鶏肉のブルーチーズ焼

即興でできた一品。

切干大根のあえもの

前回もだしたこちらを。

いただいたマグナムボトルをあけてみなで乾杯☆
贅沢なアンドレ・クルエのシャンパーニュ。
シルバー・ブリュット・ナチュール

ドサージュ（補糖）を行わない、良質な葡萄の個性がそのまま活かされた優しい味わいでした。

子どもの日ということでこんな粋な差し入れも☆

しかし、引越してまだひと月たらずでこのワインの数…w

今宵もごちそうさまでした。

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