ホームパーティー

急遽お誘いされたホームパーティー。

湯豆腐に重曹を入れるとトロトロの温泉湯豆腐になるらしく
そのレシピを再現してくれました。
アルカリ性になればなるほど
豆腐が溶け易くなるということらしいですがとにかく絶品！！
まずトロトロに溶けた湯豆腐をいただき、野菜やお肉で鍋を。
〆は素麺でだしまで堪能できました。

マンチェゴチーズでワインがとまらない夜でした。