2008年08月21日
MADOy
神楽坂は素敵なお店が多いですね
MADOy( 円居 )
スペイン産イベリコ豚の赤つくね焼 香りシェリーソース
イベリコのつくねの真ん中に地鶏がはいっているなんとも贅沢な一品
煮詰めたシェリー酒が肉の旨味をひきたてていて◎
和野菜の白だしサラダ
タコとハーブのガーリックオイル焼
山芋の塩焼き
500万年前の古代塩でいただきました 味が濃厚☆
ニラと葱のチヂミ焼
フランス産“フォアグラ”とマグレ鴨のソテー
黄金の組合せに説明はいらないかと...
これにあわせて赤ワインをオーダー
特製ガーリックライス
久しぶりに完璧なガーリックライスを堪能！
本日のお酒たち
日本酒はワイングラスに注がれます
左から ピノ・ノワール、カベルネ、メルロー
チリのピノ・ノワールがかなり好みのものでした
本日の”匠”のジェラートより抹茶
2軒目のバーにて
