2008年02月16日
OYSTER＆WINE SEASON
神戸からきた友人とSEASONへ
スタートはもちろん生牡蠣で
左上から
岩手県 広田湾産
北海道昆布森産
長崎県九十九島産
宮城県・浜市産
広田湾と昆布森以外はおまかせで
昆布森は海のミルクといった感じでクリーミィ◎
Cossetti CAVI
コセッティ ガヴィ（イタリア）
牡蠣の品種によって微妙にワインの味が変化
このへんも計算されたラインナップなんでしょうね
鯖のマリネ
赤カブが美味しくてはがして食べて2度楽しみました（！）
毎回必ず注文する牡蠣の生海苔ソース焼
クリームと生海苔のセンスに脱帽
どこのオイスターバーでも見たことないです
ホヤ
酢が控えめなのは新鮮さが売りの証拠☆
渡り蟹のパスタ
女性のシェフがつくったのかな
いつもよりとてもやさしい味に仕上がっていました
2件目は知り合いがオープンしたbarへ
隣にいたオ○マのママと意気投合
ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコをいただいちゃいました
まるでルイヴィトンのような美しい箱にため息....
